007 神石高原 ドライトマト
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【神石高原町産トマト100%】無添加 クラフトドライトマト [キャンプ飯/おつまみ/無塩]｜JINSEKI BASE
【フードロス削減への取り組み（味は一級品の完熟トマトを使用）】
JINSEKI BASEのドライトマトは、持続可能な地域づくりとフードロス削減への取り組みから生まれました。
標高700mの寒暖差が激しい神石高原町で、ギリギリまで木の上で熟させた完熟トマトは、驚くほど甘く旨味が詰まっています。しかし、完熟ゆえに皮が弾けてしまったり、形が不揃いだったりという理由だけで、市場に出回らない「B級品」になってしまうものも少なくありません。
私たちは、そんな「見た目は不揃いでも、味は一級品」の完熟トマトを地元の農家さんから直接仕入れ、手間ひまかけて旨味をギュッと凝縮させた極上のドライトマトに仕上げました。
豊かな自然の恵みを無駄にしない、地球にも地域にも優しいサステナブルなクラフトドライトマトです。
そのままおやつやおつまみとして食べられるだけでなく、キャンプでのパスタやアヒージョなど、アウトドア料理（キャンプ飯）の万能食材としても最適です。驚くほどの濃厚な旨みがあります。
生のトマトよりいいのは、長期保存で冬でもトマトが使えること、さらにはリコピンなどの成分がぎゅっと凝縮されていて旨みが多いこと。
道の駅でも売り切れ御免の人気商品です！
料理のコク出しや、ワインのお供、スープ類（味噌汁にも）、カレーなどおすすめ。
水分を丁寧に除去することで、旨味（グルタミン酸）：ギュッと濃厚に！栄養（リコピン）：生トマト比で驚きの含有量！生トマトでは味わえない、奥深く濃厚なコクをお楽しみください。
【アレンジポイント】
熱湯に１０分浸してから戻す。その後ブレンダーやミキサーでペーストにすると、料理にさらに幅広く使えます。ドレッシング、カレー、パスタ、飲み物へ入れる（アルコールにも◎）
【内容量】
・007 神石高原 レッドペースト 30g
【ポイント！】
熱湯に浸して10分戻し、ブレンダーやミキサーでペースト状にしてソースやドレッシングにもおすすめ！冬場のトマトがない時期に重宝します。
【神石高原のこだわり】
神石高原は素材の宝庫。自然豊かな環境で育まれた新鮮な食材を使用し、手作りにこだわった逸品の数々をお届けしています。食通も納得の美味しさを、ぜひご堪能ください。
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